前文我們和各們茶友們說(shuō)了什么是干倉(cāng)普洱與濕倉(cāng)普洱茶，其實(shí)普洱茶并不僅僅只有這兩種倉(cāng)，還有港倉(cāng)、東莞?jìng)}、大馬倉(cāng)。后面這幾種倉(cāng)都是根據(jù)茶葉所存放的位置而來(lái)叫的，早些年普洱茶主要供銷(xiāo)給港臺(tái)、東南亞國(guó)家，所以大多數(shù)的普洱茶運(yùn)出云南之后，都存放在東莞、香港等地存放，這就有了現(xiàn)在的各種倉(cāng)。

這些倉(cāng)，想要明顯的分辨清楚，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)顯然是沒(méi)有那么簡(jiǎn)單的。我們主要就是要告訴大家如何來(lái)品鑒出干倉(cāng)的普洱茶。

干倉(cāng)存放出來(lái)的普洱茶從葉底上來(lái)看，生茶，三五年的新茶與三五十年的老茶也是有區(qū)別的。三五年的新茶葉底為墨綠色的，葉片肥厚有彈性，色澤油亮、鮮活。好的茶葉一看就能看出一股活力，幾十年的老茶葉底呈褐紅色或者深紅色。葉底沖泡之后飽滿(mǎn)柔軟，始終保留著鮮活的感觀。

熟茶，葉底因?yàn)榻?jīng)過(guò)了發(fā)酵，從外觀上來(lái)看沒(méi)有生茶那么美觀。顏色上與老生茶相近，熟茶葉底為深褐紅色，葉片外觀瘦細(xì)不飽滿(mǎn)，葉子表面會(huì)有破裂現(xiàn)象，條索較短每一根都分離開(kāi)來(lái)。不過(guò)因?yàn)槭觳璧年P(guān)系，熟茶并不會(huì)過(guò)于講究是否干倉(cāng)，熟茶制作出來(lái)之后，陳放一兩年就可以達(dá)到最好的口感，并不用和生茶一樣，存放十幾年甚至幾十年來(lái)改變自身的口感。

從茶湯上來(lái)看，干倉(cāng)出來(lái)的普洱生茶，三五年的生茶沖泡出來(lái)的茶湯，色澤為明亮金黃色的茶湯，而三五十年的老生茶則為酒紅色，原料好的干倉(cāng)茶湯色澤十分的誘人。熟茶茶湯與老茶沖泡出來(lái)的茶湯顏色十分的相似，好點(diǎn)的熟茶茶湯都為酒紅色。有些原料較差的顏色就十分的深暗甚至接近黑色。

從茶香來(lái)分辨主要是因?yàn)?，濕倉(cāng)的普洱茶餅在打開(kāi)的時(shí)候會(huì)有一股明顯的霉味，這種霉味是因?yàn)榭諝庵袦囟冗^(guò)大的原因造成的。而真正要開(kāi)始賣(mài)的產(chǎn)品需要移到干倉(cāng)再放一段時(shí)間，使茶餅聞不出霉味來(lái)，則可以進(jìn)入市場(chǎng)流通。雖然聞起來(lái)確實(shí)很難聞到有明顯的霉味，但是也不會(huì)像純干倉(cāng)的茶那樣會(huì)有一股陳香味的味道，干倉(cāng)出來(lái)的茶香是比較明顯的。想要了解更多云南普洱茶知識(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接 http://oijjz.cn/Article/jnjddqfgcp.html