剛剛開(kāi)始喝茶的人看茶湯很容易把普洱熟茶和紅茶混淆，普洱茶熟茶的茶湯為褐紅色，紅茶泡出來(lái)來(lái)的茶湯為紅艷明亮的色澤，不是特別懂普洱茶的人可能一眼看過(guò)去就區(qū)別不出來(lái)，所以很多新茶友們都會(huì)理所當(dāng)然的把普洱茶放在紅茶一類(lèi)里面，因?yàn)槎邔?shí)在太像了。當(dāng)然我們這篇文章的目的就是要把普洱茶和紅茶給區(qū)分開(kāi)來(lái)，他們兩個(gè)在本質(zhì)上面本來(lái)就是兩類(lèi)不同的茶葉產(chǎn)品，下面我們就細(xì)細(xì)的談?wù)撘幌缕斩韬图t茶的區(qū)別。

一、外形
從外形上面看，普洱茶有兩種形態(tài)，普洱緊壓茶和普洱散茶兩種。普洱茶散茶外觀條索肥壯色澤褐紅色；普洱緊壓茶是把曬青過(guò)后的茶葉能過(guò)蒸壓而成形的，外形主要有餅狀、磚狀、沱狀、瓜狀等等！紅茶主要有功夫紅茶和紅碎茶兩種，功夫紅茶多外形條索細(xì)小俊秀如雀舌，，金毫顯露，因?yàn)檠频脑虿枞~為暗紅偏黑的顏色。從茶的外形上看，普洱茶和紅茶并不是同一類(lèi)茶。

二、類(lèi)別
紅茶是屬于基本茶類(lèi)，（基本茶類(lèi)包括了綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶）紅茶就是其中的一大類(lèi)茶葉，而普洱茶是由曬青毛茶（屬于綠茶類(lèi)）再經(jīng)過(guò)特殊的加工工藝制作而成的茶類(lèi)，并不是基本茶類(lèi)之一。所以普洱茶和紅茶從茶的類(lèi)別上看也并不是一種茶。

三、工藝
普洱熟茶和工夫紅茶為例子
普洱熟茶的加工工藝：大葉曬青毛茶>渥堆發(fā)酵>干燥>揀選>拼配成品；
功夫紅茶的加工工藝：茶樹(shù)魚(yú)葉>萎凋>揉捻>發(fā)酵>塑形>烘干>精制>烘焙>成品。

四、滋味香氣
普洱茶沖泡出來(lái)的滋味厚實(shí)，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的熟茶特有的陳香氣味，生茶口感有層次，口感比較強(qiáng)烈，回甘很快，生津持久。紅茶滋味甘醇鮮爽茶湯甜香馥郁。熟茶和紅茶一個(gè)是陳香一個(gè)是甜香，喝起來(lái)很容易區(qū)分開(kāi)來(lái)。

以上幾點(diǎn)從各個(gè)方面分析了普洱熟茶和紅茶之間的區(qū)別，稍有心觀察的茶友們應(yīng)該不難分辨出來(lái)。想了解更多普洱茶產(chǎn)品信息，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接http://oijjz.cn/product/

(整理/小天)