我們是要爬上樹(shù)采摘的云南普洱茶
很多茶友剛剛開(kāi)始喝云南普洱茶,他們經(jīng)常問(wèn)起普洱茶的一些概念,你們宣傳說(shuō)的喬木是什么意思?
喬木普洱茶樹(shù)一般說(shuō)的都是早期流傳下來(lái)的古樹(shù),這些古樹(shù)大多樹(shù)齡都在百年以上,有些甚至上千年,也有一些野生或者放養(yǎng)型的,大家都不知道多少年的茶樹(shù),這些茶樹(shù)的樹(shù)干都比較粗壯,并且非常的高,十幾米高的茶樹(shù)都很常見(jiàn)。
經(jīng)常有人說(shuō)云南的古樹(shù)茶與我們常見(jiàn)的綠茶樹(shù)是不一樣的,綠茶的茶青只需要站著就可以直接采摘,有些茶園比較大的地方已經(jīng)采用機(jī)器開(kāi)始批量采摘了。而云南的喬木古樹(shù)茶需要采茶的人爬上樹(shù)上采摘,相對(duì)來(lái)說(shuō)采摘成本高了很多。
近年來(lái)云南普洱茶也有一些人工培養(yǎng)的臺(tái)地茶,但是相對(duì)于根深葉茂的喬木茶來(lái)說(shuō),口感還是有很大的區(qū)別的,古樹(shù)茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)上百年的生長(zhǎng),早就已經(jīng)與周邊的環(huán)境融為一體,而且茶樹(shù)的根一般都已經(jīng)深入地方幾十米深處,所以茶葉的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富,比較利于茶葉后期的陳化,所以正常情況下,需要爬上樹(shù)去采摘的古樹(shù)喬木普洱茶,口感上會(huì)比較獨(dú)特,特別是后期的轉(zhuǎn)化也是十分的驚艷出眾,受到非常多的茶友們熱追。(文/袁紹龍 部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò))
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