很多朋友們在跑了一趟普洱茶市場之后就來找我取經，問我什么是古樹茶，什么不是古樹茶又是什么茶呢？普洱茶怎么還有這么多講究啊。我當然只能回一句話，當然，普洱茶必須要講究。
拋開茶葉的年齡來說，普洱茶中的上品肯定就算古樹茶。一般來說優(yōu)質的茶葉原料都是來自于大型的喬木古茶樹，選自喬木古茶樹的產品不管是在前期還是在后期轉換都是有著非常好的優(yōu)勢的。
要搞明白古樹茶好在哪里？我們就得先知道古樹茶是什么？
人們現在把長生在高海撥的深山雨林中的古茶樹稱之為古茶樹，一般都在1300米以上的海撥，而且都伴隨著寨子里的幾代人們的生活，最少都100-200年起，最老的達到上千年之久，這類茶樹被稱為喬木古樹。而使用喬木古樹加工出來的茶葉就叫古樹茶。
這些古樹長生在大山深處，海撥較高，沒有人為的污染，茶樹周邊環(huán)境純天然、原生態(tài)、無污染，茶樹周邊土地上覆蓋著一層厚厚的樹葉，時間一長就是天然的有機肥料，根本就不需要人工施肥和去蟲，所以根本就不用擔心農藥的問題，茶葉的品質是有保障的。而且百年以上的茶樹根系都相當發(fā)達，一般都深入土壤十余米，所以茶樹內的營養(yǎng)物質含量都十分的豐富。
而那些市場上非古樹茶一般都是人工培養(yǎng)出來的臺地茶，因為現有的野生的古樹茶數量實在是有限，而且樹齡都是百年以上的不可能在短時間之內生長起來，為了彌補市場對普洱茶的需求，人工培育了一大批灌木的茶葉出來。經過人工的管理與施肥，茶樹生長時間較短，味道偏苦澀，茶葉營養(yǎng)成分較之古樹茶略差一點。
古茶樹在原來都是天生天養(yǎng)長大的，經歷了幾百年的風雨最后長到了現在，這都是上天對云南的饋贈，所以古樹茶一般都是比較優(yōu)質的茶葉。想要了解更多云南普洱茶知識，請點擊鏈接http://oijjz.cn/pecbk.html
(文/袁紹龍)