當(dāng)今中國(guó)茶文化越來(lái)越年輕化，大量的年輕茶人出現(xiàn)在我們身邊，一般人喝茶入門(mén)茶都不是普洱茶，所以相對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，大部分年輕人都是比較陌生的。很多年輕人想喝普洱茶但是卻始終“喝不好”感覺(jué)一直都在交學(xué)費(fèi)。

我們來(lái)給剛剛開(kāi)始喝普洱茶的網(wǎng)友們一點(diǎn)點(diǎn)總結(jié)，希望可以幫助大家找到一款自己喜歡喝的普洱茶。

我們把云南省范圍內(nèi)的大葉種曬青毛茶都稱(chēng)之為普洱茶，普洱茶本身有著一山一味的獨(dú)特屬性，在不同的山頭所出產(chǎn)的茶葉的香氣、苦澀度、甜度等都會(huì)有一定的差別，所以這就對(duì)于一個(gè)新茶人的能力有一定考驗(yàn)。

我們以中吉號(hào)普洱茶生茶為參考，看看香氣、苦澀、生津、回甘、茶湯這些基礎(chǔ)的屬性。

香氣：普洱茶的香氣是十分的獨(dú)特的存在，因其異常的低調(diào)使得很多人都難以聞到它的香味，雖然普洱茶的香氣不如烏龍茶那么香氣高揚(yáng)，但是一款好的普洱茶還是會(huì)有非常好的香氣表現(xiàn)，特別是臨滄地區(qū)的茶香氣比較高揚(yáng)，其他產(chǎn)區(qū)的可能香氣略顯微弱。必須要長(zhǎng)時(shí)間喝普洱茶的人才能很好的辨別。其主要的香氣有：棗香、蘭香、荷香、樟香...等這些比較典型的香氣。

苦澀:普洱茶的苦澀是分地區(qū)的，就如同它的香氣一樣，易武地區(qū)的茶陰柔為主其產(chǎn)地也不乏好茶在市場(chǎng)上。而布朗茶區(qū)所出產(chǎn)的茶葉就以入口苦澀而聞名，霸道強(qiáng)烈的口感俘獲了非常大量的粉絲。大部分的茶入口都會(huì)有苦澀味，最重要是在于能化開(kāi)，茶湯入口之后在非常短的時(shí)間之內(nèi)苦澀感會(huì)化開(kāi)，大家都有苦澀味，能化開(kāi)的才是好普洱茶。

回甘、生津：普洱茶最重要的狀態(tài)就是回甘與生津，茶葉在入口之后經(jīng)歷了短時(shí)間的苦澀口感，立馬就產(chǎn)生了回甘與口腔生津的情況，在很多人眼中回甘來(lái)的越快茶越好，生津持續(xù)時(shí)間越久茶越好，雖然不是好茶的必需標(biāo)準(zhǔn)，但是可以是成為好的茶因素之一。

茶湯：普洱茶的茶湯絕對(duì)是所有茶類(lèi)中最好看的，“烏龍聞香，普洱賞湯”這句話(huà)可不是白說(shuō)的啊，普洱茶生茶剛開(kāi)始茶湯顏色為金黃透亮且油潤(rùn)有光澤，隨著時(shí)間的慢慢推移，茶湯色澤會(huì)加重，慢慢的變成橙黃、棕紅、酒紅色，這個(gè)變化的過(guò)程會(huì)讓驚艷到每一位老茶人。

年輕的茶友們想要入門(mén)普洱茶，這幾個(gè)因素是比較重要的基礎(chǔ)，希望大家可以重點(diǎn)去了解一下這些方面的知識(shí)，平時(shí)喝茶的時(shí)候也多注意這幾個(gè)地方，相信很快就可以入門(mén)進(jìn)階！

(文/袁紹龍)